750 g de framboises
1 rouleau de pate brisée
20 cl de crème fraiche
3c à soupe de sucre en poudre
1 sachet de sucre vaillé
2 oeufs
1° Mettre la pâte brisée dans le moule et la pré-cuire à 180° pendant 15mn.
2° Pendant ce temps, préparez la garniture : travaillez les oeufs avec le sucre, le sucre vanillé et la crème fraiche.
3° Une fois la pate précuite, laissez refroidir puis incorporez la garniture.
4° Mettre au four à 180° pendant 20 à 35mn selon le four.
5° Pendant la cuisson, lavez les framboises et séchez-les.
6° Lorsque la pâte est presque froide, versez les framboises sur la pâte en les serrant bien. Laissez reposer une heure pour que les framboises parfument la garniture.
Et voilà le résultat :
J'ai juste eu le temps de prendre une photo avant le gouter et elle avait déjà disparue.
Bonne dégustation !
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