Tarte poires/amandes

Pour bien terminer la semaine, je vous propose une recette d'une tarte poires/amandes.

Je ne vous la présente qu'aujourd'hui car à chaque fois que je l'ai faite je n'ai pas eu le temps de prendre une photo qu'elle était déjà mangée.

Donc cette fois-ci, par précaution, je l'ai prise avant la cuisson.

Je vous donne la recette :

- 1 pâte sablée ou brisée,
- 100 g de beurre,
- 100 g de poudre d'amandes,
- 8 demi poires au sirop maison ou en boîte,
- 100 g de sucre,
- 2 oeufs.

1/ Etaler la pâte sur le moule et piquer la pâte.

2/ Réaliser la crème d'amandes : Ramollir le beurre jusqu'à une consistance pommade. Ajouter le sucre et battre fort pour émulsionner le mélange. Ajouter la poudre d'amandes. Ajouter les oeufs.

3/ Disposer les poires égouttées sur la pâte.

4/ Recouvrir de crème d'amandes.

5/ Cuire 40mn dans un four chaud à 180°C.

Et voilà le résultat :

Elle est encore meilleure si vous la dégustez tiède.

Bonne journée !